Mozzarella Impanata
La mozzarella impanata e fritta è una ricetta facile da preparare. L’idea giusta per una cena veloce e sfiziosa. Si prepara in pochi minuti ed è un modo gustoso per gustarsi la mozzarella, ad esempio come antipasto.
La mozzarella impanata è una bontà filante che si realizza con pochissimi ingredienti.
Ingredienti per 4 persone:
2 mozzarelle grosse
1 uovo
pasta di acciughe q.b.
farina q.b.
pangrattato q.b.
sale q.b.
Preparazione della mozzarella impanata:
Tagliate a fette le mozzarelle, sgocciolatele e asciugatele bene, spalmatele con un velo di pasta di acciughe, passatele in un poco di farina, nell’uovo sbattuto con poco sale e nel pangrattato.
Ripetete l’operazione due volte per ottenere una impanatura consistente.
Friggete rapidamente le mozzarelle in abbondante olio bollente.
