Insalata di Tacchino

L’insalata di tacchino gustosa è un piatto leggero, semplice da preparare ma completa. Una pietanza a base di carne di tacchino arricchita da una fresca insalata.

Una ricetta originale e veloce da consumare a casa, al lavoro, oppure in un pranzo all’aperto.

Ingredienti per 4 persone:
400 gr di tacchino al forno a fettine
300 gr d’ insalata mista
4 pomodori da insalata
1 cestino di lamponi
1 cucchiaio di aceto balsamico
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe

Preparazione dell’insalata di tacchino:
In una terrina unite l’olio, l’aceto, una presa di sale, i pomodori lavati asciugati e tagliati a spicchi.
Mescolate il tutto e fate riposare per 5 minuti. Poi aggiungete l’insalata tagliata a striscioline, l’olio extravergine di oliva, mescolate se è necessario aggiustate di sale, spolverizzate con il pepe.
Decorate a piacere l’insalata con i lamponi, e servite.