Limoncello ricetta tradizionale

Quest’anno dalla mia pianta di limone ho avuto così tanti frutti, che ho pensato di approfittarne e di preparare un ottimo liquore limoncello.

Basta poco per preparare in casa questo squisito liquore, perfetto come digestivo. Ecco la ricetta tradizionale e i consigli utili …

*Ingredienti:
scorza di 6 limoni (non trattati)
1 l. alcool
700 g. zucchero
1,5 l. acqua

Preparazione del limoncello:
Mettete in una contenitore di vetro, il litro di alcool con le scorze di limone e lasciate macerare per 10 gg.
Trascorsi i dieci giorni mettete in una pentola l’acqua e portatela a ebollizione.
Spegnete il fuoco e aggiungete lo zucchero (mescolate bene affinche’ si scioglie) poi aggiungete l’alcool (senza le bucce) filtrandolo con il colino.
Lasciatelo raffreddare e mettetelo nelle bottiglie.