Insalata Gamberi e Mela Verde

L’ insalata gamberi e mela verde ha un gusto originale e particolarmente saporito. Un contorno molto appetitoso che si prepara con l’accostamento di ingredienti leggeri e molto diversi tra loro.

Il gusto acidulo della marinata di limone si sposa benissimo con quello dolce della mela verde. Non è la solita insalata, ma vi consiglio di provarla!

Ingredienti per 4 persone:
300 g code di gamberi
1 mela verde
1 costa di sedano
1 limone
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

Preparazione della insalata gamberi e mela verde:
Lessate e sgusciate le code di gamberi.
Tagliate la costa di sedano e la mela a dadini.
Mescolate insieme e condite con un’emulsione d’olio extravergine d’oliva, il succo di un limone, sale e pepe.
A piacere, servite la insalata gamberi e mela verde su un letto di foglie di radicchio.