Anguilla marinata di Comacchio. Le Valli di Comacchio sono una zona umida importantissima dal punto di vista ecologico, ma anche un singolare esempio di integrazione tra ambiente naturale
Il cappone al forno ripieno con cipolline e patate è un secondo piatto classico, importante e scenografico da realizzare solitamente in occasione del pranzo di Natale. Composto da
La minestra di ceci e finocchi è un primo piatto genuino e saporito, perfetto da preparare e consumare nelle fredde giornate invernali. Questo saporito piatto, sostanzioso e genuino