Biscotti di Natale glassati

Prepariamoci per tempo alle prossime feste natalizie, che non tarderanno ad arrivare, ecco allora una simpatica ricetta: i biscotti di Natale glassati a forma di alberelli. Deliziosi dolcetti fatti di pastafrolla e decorati con motivi e soggetti natalizi. Una vera gioia per i bimbi che non vedranno l’ora di poterli appendere all’albero e portarli a scuola per mostrarli alla classe!

Ingredienti per 8 persone:
200 gr di farina 00
100 gr di burro freddo
100 gr di zucchero
1 uovo
1 bustina di vanillina

per la glassa:
zucchero a velo q.b.
acqua q.b.
confetti colorati q.b.

Preparazione dei biscotti di Natale glassati: setacciate in un’ampia terrina la farina e al centro aggiungete il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, l’uovo, lo zucchero, la vanillina e impastate velocemente fino a formare un impasto omogeneo e ben sodo.
Avvolgete quindi il composto con della pellicola trasparente per alimenti e mettete a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Dopo mezz’ora di riposo riprendete la pastafrolla preparata mettetela tra due fogli di carta forno e stendetela su una spianatoia fino a uno spessore di due cm circa.
Preparate una teglia e rivestitela di carta forno, nel frattempo preriscaldate il forno a 160° C.
Ritagliate la pastafrolla utilizzando lo stampo ad albero di Natale e formate così i vostri biscotti, adagiateli delicatamente sulla teglia e se volete poi appenderli all’albero fate un buco nella punta dell’alberello, utilizzando una comune cannuccia in plastica.
Infornate la teglia con i biscotti alberelli di Natale e lasciateli cuocere per circa 15 minuti controllando cottura.
Sfornateli e sistemateli a raffreddare su una gratella per dolci.
Mettete lo zucchero a velo in un pentolino con poca acqua e fate sciogliere a fuoco basso.
Appena i biscotti di Natale si saranno raffreddati decorate con la glassa.
Quando la glassa inizia a solidificarsi lasciatevi cadere sopra a pioggia i confetti colorati.