Budino di Banane

Il budino di banane è un dolce al cucchiaio saporito e rinfrescante, ideale da servire a fine pasto. Questo dessert, molto facile e veloce da preparare in casa, appartiene alla categoria delle ricette veloci.

In pochi minuti e con poco sforzo otterrete un risultato ottimo, per un dessert raffinato e gustoso.

Ingredienti per 4 persone:
150 g. di zucchero
4 dl. di latte
5 banane
4 uova
2 cucchiaiate di farina
1 bustina di vaniglia
1 bicchierino di Rum

Preparazione del budino di banane:
Mettere a scaldare il latte profumato con la vaniglia.
Intanto sbucciate le banane, passatene tre al setaccio o frullatele e tagliate a fettine le altre due.
Montate insieme lo zucchero con le uova.
Unite poi il passato di banane, il Rum, la farina e versate tutto nel latte.
Mettete la crema sul fuoco basso e mantenetevela, continuando a mescolare finché sarà sul punto di bollire.
Togliete allora la crema dal fuoco, unite le fettine di banana, versate il budino in uno stampo e mettetelo nel frigorifero, dove lo lascerete per un paio d’ore.
Servite il budino di banane accompagnato da biscottini secchi.